La cantina

A conduzione familiare, indipendente da sei generazioni e specializzata nella elaborazione di vini effervescenti, la Maison Domain de Flassian elabora le nomenclature Crémant, Blanquette de Limoux e Blanquette Méthode Ancestrale. La sua storia è stata scritta attraverso i secoli come un’avventura umana, un testamento della passione delle donne e degli uomini che l’hanno creata. Françoise Antech-Gazeau nel 1996 ha seguito suo padre Georges Antech e suo zio Roger Antech per riaccendere la fiaccola della Maison Domain de Flassian. Tutte le Cuvée sono prodotte nella tenuta di Flassian à Limoux in una cantina che unisce tradizione e modernità. I vini sono l’espressione di un delicato assemblaggio tra il territorio, i vitigni Chardonnay, Chenin e Mauzac e i valori tradizionali della famiglia. La Maison Domain de Flassian crede in un’enologia semplice, autentica e rispettosa dell’ambiente. Tutte le uve che entrano nella composizione delle Cuvées sono il risultato di uno sfruttamento qualificato a ragione di un’agricoltura ragionata, è allo stesso tempo molto impegnata in un processo di sviluppo durevole. Le Cuvée Domain de Flassian, frizzanti e vivaci, rotonde e fruttate, sono un ideale accompagnamento in tutte le celebrazioni e nelle occasioni festose. Oggi, con quasi un milione di bottiglie commercializzate in Francia e all’estero, la Maison Domain de Flassian si evolve tra audacia e tradizione per coniugare piacere e sogno.

Il vino

Il Domaine de Flassian Blanquette de Limoux Brut Nature è uno spumante secco e raffinato, prodotto nella storica regione di Limoux, in Francia. Questo vino spumante, ottenuto principalmente da uve Mauzac, è noto per la sua freschezza e complessità, espressione perfetta del terroir locale.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, la Blanquette de Limoux Brut Nature presenta un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet aromatico delicato e fresco, con note di mela verde, agrumi e un tocco di fiori bianchi. In bocca, è vivace e secco, con una piacevole acidità che conferisce freschezza e un finale pulito e minerale.

Questo spumante è ideale per aperitivi e si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. La sua struttura e finezza lo rendono adatto anche per accompagnare piatti più leggeri e delicati.

Domaine de Flassian è rinomato per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione, garantendo che ogni bottiglia di Blanquette de Limoux Brut Nature rifletta l’eccellenza e l’autenticità del territorio. Ogni fase della produzione, dalla raccolta delle uve alla vinificazione, è curata con grande attenzione per preservare le caratteristiche uniche del vino.

Scopri il Domaine de Flassian Blanquette de Limoux Brut Nature, un vino che celebra la tradizione spumantistica francese con eleganza e raffinatezza, offrendo un’esperienza di degustazione fresca e indimenticabile.