La cantina

Sulle dolci colline delle Langhe, una fascia collinare da sempre vocate alla coltivazione della vite, nasce il Calissano Alta Langa Metodo Classico. Calissano, una cantina da una storia spumantistica quasi bicentenaria, nata con l’introduzione del Duca d’Alba Metodo Classico già sul finire dell’800. Calissano Alta Langa uno spumante pas dosè che rispetta la tradizione e valorizza le caratteristiche peculiarità del terroir.

Il vino

Il Calissano Alta Langa Metodo Classico Pas Dosé è uno spumante di straordinaria eleganza e raffinatezza, prodotto nell’Alta Langa, una delle zone vitivinicole più prestigiose del Piemonte. Caratterizzato dalla tradizionale metodo classico e privo di aggiunta di zucchero di dosaggio (Pas Dosé), questo spumante rappresenta l’espressione più pura del territorio e dell’arte dell’enologia.

Di un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, il Calissano Alta Langa Metodo Classico Pas Dosé al naso si apre con un bouquet complesso e avvolgente, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e lievi sfumature di crosta di pane e mandorle tostate. In bocca, il vino è fresco e vivace, con una spiccata acidità che conferisce dinamismo e equilibrio alla struttura complessiva. La sua elegante mineralità e la persistenza aromatica rendono il finale lungo e appagante, con richiami alla frutta fresca e una piacevole nota sapida.

Il Calissano Alta Langa Metodo Classico Pas Dosé è perfetto per accompagnare aperitivi raffinati e piatti delicati a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Grazie alla sua freschezza e complessità, è ideale anche come vino da meditazione, da gustare da solo per celebrare momenti speciali.

La cantina Calissano, con la sua lunga storia e dedizione alla qualità, riesce a catturare l’essenza del territorio dell’Alta Langa in ogni bottiglia. Il Metodo Classico Pas Dosé è il risultato di una selezione meticolosa delle migliori uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate su terreni calcarei e esposti in modo ottimale. Ogni sorso di questo spumante è un’esperienza unica, un viaggio attraverso le colline piemontesi che celebra l’eccellenza enologica e il patrimonio culturale della regione.

Scopri l’eleganza e la freschezza del Calissano Alta Langa Metodo Classico Pas Dosé, uno spumante che incarna l’arte e la passione dell’enologia italiana e offre un’esperienza di degustazione indimenticabile.