La cantina

La Casa Vinicola Fontana Candida ha sede sul poggio di Fontana Candida, in un casale secolare sorto nell’area dove un tempo si innalzava un’imponente villa romana, forse appartenuta al poeta Quinto Orazio Flacco. Il territorio è quello di Monte Porzio (Mons Portii), luogo natale di Marco Porcio Catone il Censore (243-149 a.C.) che nel “De Agricoltura” dà testimonianza dell’amore per la sua terra e di come la vite fosse qui coltivata da tempo immemorabile. Fontana Candida dispone di due cantine: la cantina di vinificazione a Frascati e la cantina di imbottigliamento a Monte Porzio Catone. I vigneti Malvasia Bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano e Trebbiano giallo (greco) si estendono per circa 214 ettari nel cuore del comprensorio Doc del Frascati. Nei vigneti, nelle cantine, ovunque si respirano la passione e la cultura del vino che hanno fatto di Fontana Candida la più celebre e rinomata custode della tradizione del famoso “vino dei Papi” ed è oggi, in tutto il mondo, sinonimo di Frascati.

Il vino

Il Fontana Candida Vigneto Santa Teresa Frascati Superiore DOCG è un vino bianco che rappresenta l’eccellenza della tradizione vinicola dei Castelli Romani, nella regione del Lazio. Prodotto con uve Malvasia Bianca di Candia, Malvasia del Lazio, Trebbiano Toscano e Greco, questo vino esprime al meglio le caratteristiche del terroir di Frascati.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, il Vigneto Santa Teresa Frascati Superiore DOCG presenta al naso un bouquet complesso e raffinato, con note di fiori bianchi, frutta fresca come pera e mela, e leggere sfumature agrumate. In bocca, il vino è fresco e ben equilibrato, con una piacevole acidità che esalta i sapori fruttati e floreali. La struttura è elegante e armoniosa, con un finale lungo e persistente che lascia un retrogusto delicato e aromatico.

Questo Frascati Superiore DOCG è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente con antipasti, piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi. Grazie alla sua versatilità e alla sua raffinatezza, è un’ottima scelta per accompagnare pranzi e cene importanti, rendendo ogni occasione speciale.

La cantina Fontana Candida, con la sua lunga storia e dedizione alla qualità, riesce a catturare l’essenza del terroir dei Castelli Romani in ogni bottiglia. Il Vigneto Santa Teresa Frascati Superiore DOCG è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa delle uve, che permette di esprimere al meglio le caratteristiche uniche della regione. Ogni sorso di questo vino è un’esperienza che celebra la bellezza e la ricchezza della viticoltura laziale.

Scopri l’eleganza e l’autenticità del Fontana Candida Vigneto Santa Teresa Frascati Superiore DOCG, un vino che incarna lo spirito e la tradizione del Frascati, offrendo un’esperienza di degustazione indimenticabile.