La cantina

La cantina Nino Negri, fondata nel 1897, è la maggiore realtà vitivinicola della Valtellina. Qui la vite, coltivata sulle pendici dei monti, ha trovato le condizioni ideali per crescere, grazie a un’ottima esposizione al sole per tutto l’arco della giornata, a un clima ventilato e a un terreno ricco di minerali. È dotata di una moderna organizzazione aziendale e di 160 ettari di vigneto di proprietà posti nelle zone più prestigiose: Sassella, Grumello, Inferno e Fracia. La Nino Negri è oggi sinonimo dei vini valtellinesi nel mondo. Le uve di chiavennasca, ceppo nobile del nebbiolo meravigliosamente ambientato in Valtellina, producono straordinari vini la cui qualità è stata premiata e riconosciuta ovunque.

Il vino

Il Nino Negri Sforzato di Valtellina DOCG è un vino rosso di grande potenza e complessità, emblema della tradizione vitivinicola della Valtellina, una delle zone vinicole più affascinanti della Lombardia. Questo vino è prodotto con uve Nebbiolo, localmente conosciute come Chiavennasca, che vengono sottoposte a un processo di appassimento simile a quello utilizzato per l’Amarone, noto come ‘sfursat’. Le uve vengono lasciate appassire per circa tre mesi, concentrando gli zuccheri e gli aromi, prima di essere vinificate.

Il Nino Negri Sforzato di Valtellina DOCG si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, arricchite da sentori di fichi secchi, spezie dolci, cacao e tabacco. In bocca, il vino è potente e strutturato, con tannini setosi e ben integrati che conferiscono una straordinaria profondità e lunghezza. L’acidità equilibrata e la mineralità tipica del terroir valtellinese aggiungono freschezza e vivacità al palato, mentre il finale è lungo e persistente, con note di liquirizia e cuoio.

Questo vino è perfetto per accompagnare piatti robusti e saporiti come brasati, stufati, selvaggina e carni rosse alla griglia. È eccellente anche con formaggi stagionati e piccanti, esaltando i sapori complessi e intensi dei cibi. Grazie alla sua struttura e complessità, il Nino Negri Sforzato di Valtellina DOCG è ideale anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.

La cantina Nino Negri, con la sua lunga storia e dedizione alla qualità, riesce a catturare l’essenza del terroir valtellinese in ogni bottiglia. Il Sforzato di Valtellina DOCG è il risultato di una meticolosa selezione delle migliori uve e di un processo di vinificazione che rispetta e valorizza le caratteristiche uniche del Nebbiolo di montagna. Ogni sorso di questo vino rappresenta un viaggio attraverso le suggestive terrazze vitate della Valtellina, una celebrazione della passione e della maestria che rendono questa regione una delle più prestigiose del panorama enologico italiano.

Scopri l’intensità e la raffinatezza del Nino Negri Sforzato di Valtellina DOCG, un vino che unisce tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza di degustazione indimenticabile e rappresentando al meglio l’eccellenza enologica della Valtellina.